Le jury des trophées de l’innovation du CFIA ont sélectionné 12 candidats, parmi 98 dossiers, désormais en lice pour la finale, dans quatre catégories.
Les lauréats seront dévoilés le 10 mars sur le salon breton. Voici la short list des finalistes :
– Catégorie Ingrédients & PAI
DAREGAL – Première gamme de matière grasse laitière infusée anhydre. Destinée aux applications laitières et glaces, la gamme inFUZE est réalisée à partir d’herbes aromatiques, riches en huiles essentielles. Sélectionnées pour leur profil aromatique, elles sont infusées dans une matière grasse laitière anhydre.
LIMAGRAIN LCI – Westhove maize 23. Cet ingrédient permet d’apporter une solution 100 % authentique: son utilisation corrige tous les défauts des pâtes alimentaires sans gluten, facilitant la production et conduisant à des produits comparables aux pâtes classiques faites de blé dur.
V.MANE FILS – Sense Capture Soy. La synergie des technologies aromatiques MANE avec l’expertise de ses Centres d’Excellence des Produits Carnés se révèle pleinement à travers le lancement de "Sense Capture Soy" qui couvre les notes indésirables provenant des protéines de soja utilisées dans les applications carnées.
– Catégorie Equipements & Procédés
COFELY AXIMA – Générateur de Coulis de Glace OSE. Générateur industriel, inédit sur le marché du froid. Grâce au stockage d’énergie frigorifique par coulis de glace, il permet de réduire le dimensionnement de la puissance frigorifique installée. Les consommations d’électricité sont réduites notamment grâce à un fonctionnement de nuit.
COGEBIO – Brûleur biomasse a gazéification GASCLEAN. Il permet la substitution d’un combustible fossile (fioul, gaz naturel, propane) par de la biomasse solide pour la production de chaleur sans modification de l’existant. Son originalité : association d’un gazéifieur de biomasse et d’un brûleur bicombustible spécifique. Il s’installe en lieu et place du brûleur à combustible fossile et produit un gaz de synthèse à un prix compétitif.
SILEANE – KAMIDO. Un des tout premiers robot autonome de prise en vrac 3D capable d’agir et de se débrouiller seul en situation inconnue et complexe ! KAMIDO sert à extraire des produits un par un à partir d’un tas ou d’un bac, que ces produits soient superposés, enchevêtrés, hétérogènes, … pour alimenter une ligne de production, charger une machine ou encore préparer un kit ou une commande …
– Catégorie Emballages & Conditionnements
CGL PACK – CLIPSEAL 2 clips. Solution pour barquette operculée sous Atmosphère Modifié et sous Vide (MAP), permet de faciliter le geste d’ouverture de l’opercule et de pouvoir refermer cette barquette, sans faire appel à un couvercle complémentaire. Cette solution combine donc gain environnemental (30 % de gain de poids) et facilité d’usage.
GAULT ET FREMONT – Boites pâtissières a charnière elliptique en carton de qualité supérieure, haute rigidité. Esthétique et plus pratique : la forme en ellipse sur rainure de fermeture offre une maniabilité incomparable pour une ouverture et fermeture facilitées de la boîte. Elles bénéficient d’un rebord rabaissé sur le devant pour insérer plus facilement les pâtisseries et une encoche de fermeture pour plus de sécurité lors du transport.
LEYGATECH – le LEYGAPACK. Fabriqué à partir d’un film coextrudé PE/PA (barrière arômes, oxygène) le LEYGAPACK présente une résistance aux chutes très performantes. Sa flexibilité permet un gain de place lors du transport à vide et une restitution maximale du contenu. Ses soudures lui offrent une double poignée très pratique à utiliser, et une forme cubique après remplissage qui permet une palettisation simplifiée.
– Catégorie Qualité, Hygiène, Services
ANFRAY – Iflex. Outil de gestion de parcs flexibles pour l’industrie Agroalimentaire. Une puce communicante placée sur chaque flexible permet de récupérer toutes les données (constructeur, utilisateur) en temps réel, utiles à la bonne sécurité sanitaire de l’installation industrielle: heure et type de nettoyage, localisation, péremption… En cas d’audit l’utilisateur dispose en numérique de toute la documentation et certification directement attachées au flexible donné.
CONCEPTOGRAM – Doseuse santons. Le distributeur automatique de santons dans la galette de rois a spécialement été conçu pour répondre à la demande d’automatisation d’un industriel. Automatique, il permet de réduire le coût de main d’oeuvre, d’améliorer la productivité à très court terme avec un gain économique. Une interface homme machine tactile avec des produits paramétrables permet d’adapter ce distributeur à d’autres productions.
SOPAC SAS – Le Tempmitter. Le thermomètre connecté nouvelle génération simplifie et fiabilise le contrôle des températures. Doté d’une sonde à piquer précise (+/0,3°C) et d’un capteur infra rouge (+/-1°C), il permet d’effectuer tous les relevés de températures nécessaires dans le cadre de la démarche HACCP de l’entreprise et d’envoyer les mesures automatiquement par radio fréquence sur un serveur dédié accessible via Internet 24/7.
